Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только великие подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Производство так что продажа вина были непомерно прибыльным нуждой. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, потому что полагать данную область хозяйства очень доходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные общеевропейские вида винограда придавали бездарное вино. С стала XIX века начинается исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск одних из лучших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.