Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая видные подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины провина, какие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в небольших загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и продажа провина были безмерно прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, ведь считывать такую область хозяйства весьма выгодной. Потому русской средние учебные заведения виноделия еще не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обыкновенные для методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что престижные общеевропейские виды винограда придавали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение необыкновенностей крымской природы так что поиск избранных методов им производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.