Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая нашумевшие подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в крошечных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Произведение и перепродажа вина были на диво прибыльным делом. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, потому что полагать данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что престижные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С начала XIX столетия наступает изучение особенностей крымской природы да и розыск важнейших методов для них изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки оказались готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.