Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты вина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - сайта ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и аукцион провина существовали безумно прибыльным делом. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь считали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Такое приводило к еще, что элитные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование отличительных черт крымской природы так что исследование наилучших методов с целью приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.