Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько видные подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с отчаянным дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство да и продажа вина имелись предельно прибыльным делом. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Считали такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому, что русской школы виноделия сызнова не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили привычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата и почвы. Данное приводило к тому, что отборные европейские вида винограда давали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы и розыск избранных методов для них производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.