Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в крошечных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и реализация провина существовали ужас как прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства очень выгодной. Потому российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда придавали бездарное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование особенностей крымской природы да и поиск идеальных методов им выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.