Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только знаменитые подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в маленьких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и перепродажа провина были неважно прибыльным делом. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку считали эту область хозяйства жутко прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что элитные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование отличительных черт крымской природы так что поиск отборнейших методов ради выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.