Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько великие подвалы и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что перепродажа провина имелись очень прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Думали эту область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому что советской школы виноделия еще не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обыкновенные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что престижные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает изучение особенностей крымской природы да и розыск избранных методов ради производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.