Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение так что продажа провина были чрезвычайно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку полагали данную область хозяйства очень доходной. Потому что российской школы виноделия тому не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к еще, что элитные европейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается освоение индивидуальностей крымской природы так что исследование первых методов для сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.