Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты провина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это значение, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Производство да и аукцион провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Крупные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, так как считали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому, что русской школы виноделия а еще не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата так что основы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда придавали посредственное вино. С стала XIX века наступает обучение спецификой крымской природы да и исследование наилучших методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.