Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая именитые подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина всяких исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что реализация вина имелись смертельно прибыльным нуждой. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства очень выгодной. Потому что советской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные для технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата да и основы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия возникает обучение отличительных черт крымской природы да и розыск идеальных методов для выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.