Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько великие подвалы и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в небольших пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление и аукцион провина существовали ужас как прибыльным делом. Длинные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо полагали такую область хозяйства очень выгодной. Потому что советской школы виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает исследование особенностей крымской природы так что исследование привилегированных методов им приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.