Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и перепродажа вина имелись вельми прибыльным нуждой. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ибо считывать эту область хозяйства очень выгодной. Так как русской школы виноделия снова не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX столетия завязывается освоение особенностей крымской природы да и розыск наилучших методов в пользу изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.