Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая именитые подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что перепродажа вина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Немалые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, ведь думали данную область хозяйства невероятно доходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой климата так что основы. Это приводило к еще, что элитные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века завязывается освоение особенностей крымской природы да и исследование наилучших методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.