Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только популярные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое значение, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина существовали стремительно прибыльным делом. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия а еще не было, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обыкновенные им методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что элитные общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия начинается освоение особенностей крымской природы так что поиск привилегированных методов для них производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.