Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание так что перепродажа провина имелись стремительно прибыльным делом. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия а еще не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что основы. Это приводило к тому, что престижные общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает освоение индивидуальностей крымской природы и розыск наилучших методов с целью приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.