Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько пресловутые подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - сайта ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в крошечных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление и продажа провина были стремительно прибыльным нуждой. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку считывать такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому что российской школы виноделия еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата и основы. Это приводило к тому вот, что первоклассные европейские виды винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается обучение отличительных черт крымской природы так что поиск отборнейших методов для них произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные бутыли принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.