Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая популярные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион провина были чрезвычайно прибыльным делом. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что полагать эту область хозяйства жутко доходной. Потому российской школы виноделия а еще не было, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы и исследование идеальных методов для них производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутыли оказались готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.