Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько пресловутые подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в небольших пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и реализация вина имелись непомерно прибыльным делом. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считывали эту область хозяйства жутко выгодной. Оттого что советской школы виноделия а еще не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к еще, что престижные общеевропейские вида винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование особенностей крымской природы и розыск наилучших методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.