Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты провина, каковые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство так что перепродажа провина имелись изрядно прибыльным делом. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, потому что считывать такую область хозяйства невероятно высокодоходной. Так как российской школы виноделия тому не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили привычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда придавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается обучение особенностей крымской природы и розыск наилучших методов для них приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.