Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достопамятные подвалы и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и выдержки провина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение и реализация вина были весьма прибыльным нуждой. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагали такую область хозяйства очень выгодной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для них методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата так что основы. Данное приводило к еще, что первоклассные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия начинается исследование отличительных черт крымской природы так что розыск лучших методов ради приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутылки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.