Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в мелких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с резким дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и аукцион вина существовали непомерно прибыльным нуждой. Крупные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, т.к. Считывали данную область хозяйства очень доходной. Потому, что советской школы виноделия еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата так что основы. Это приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX столетия наступает изучение отличительных черт крымской природы и розыск идеальных методов с целью приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.