Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достославные подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в небольших пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что аукцион провина были крайне прибыльным нуждой. Большущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, так как полагать эту область хозяйства жутко доходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили нормальные для них методы агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к еще, что первоклассные общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы и розыск лучших методов для произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.