Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление и продажа провина существовали неважно прибыльным делом. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Так как советской школы виноделия тому не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили нормальные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что почвы. Такое приводило к тому, что лучшие европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С основания XIX века наступает изучение отличительных черт крымской природы и исследование одних из лучших методов ради выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.