Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая признанные подвалы так что цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство и аукцион провина существовали весьма прибыльным делом. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства невероятно прибыльной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обычные для методы агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские виды винограда придавали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает исследование спецификой крымской природы так что розыск избранных методов в пользу произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.